![Chefe nova-iorquino cria queijo a partir do leite da mulher Chefe nova-iorquino cria queijo a partir do leite da mulher](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiymV3xuAlp07avo70quNe0l8g4fxkQ53iEjwSGVI6yyWWAPSJD79yMlQhiUQVFDpe6t9QvJG0GC6_bt1h6LILXd01uJetWRZbvuB8g7hkx9vEUlMooFOadHOy-3b-zSyn8IQXL5BdDK7sL/s320/m111.jpg)
Pai recente, Angerer quis explorar as potencialidades gastronómicas do leite da sua mulher, isto depois de ter percebido que a pequena Arabella, de quatro semanas, esbanjava imenso.
Descreveu as primeiras experiências no seu blogue – pratos como canapé de leite materno com figos e pimenta húngara ou queijo com abóbora caramelizada e uvas – e horas depois o telefone começou a tocar.
A clientela queria provar.
“O sabor deste queijo depende muito do acompanhamento, aconselho um riesling da Alsácia, e daquilo que a mãe comeu na véspera”, explica Angerer. “A resposta à iniciativa tem sido óptima”.
A mulher, Lori Mason, tem sido incomodada com algumas críticas. “Muita da indignação está relacionada com a combinação entre queijo e sexo… Mas o que é que querem? O peito está ali para dar de comer!”, diz Mason.
A nova aposta do casal pode ser um gelado.